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orientalische Linsensuppe


Suppe aus rote Linsen, leckere Rezepte bei Lebe Leichter Warburg

Diese fruchtige Suppe besticht nicht nur durch ihre herrlich orange Farbe, die roten Linsen machen sie zu einem super Eiweiß-Booster. Sie ist schnell gekocht und schmeckt unserer ganzen Familie.


In einem ausreichend großen Topf folgende Zutaten andünsten:

  • 150 g gehackte Zwiebeln

  • 2 Knoblauchzehen, ausgepresst

  • 2EL Olivenöl

Jetzt können schon die restliche Zutaten zugefügt werden:

  • 1 Dose gehackte Tomaten

  • 200g rote Linsen

  • 500g Wasser

  • 300ml Orangensaft

  • 2 EL Gemüsepaste, alternativ 1,5 Gemüsebrühwürfel

  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

  • 1/2 TL Salz

  • 1/4 TL Zimt

  • 1 Msp Nelken, gemahlen

  • etwas schwarzer Pfeffer

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen und mit frischem Brot, z.B. Fladenbrot oder Naan-Brot servieren.

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